Octave Sallembien est né le 15 mars 1882 à Amiens. Il exerce la profession de plombier. De la classe 1902, il fait ses classes militaires à compter du 16 novembre 1903 au 120e RI. Soldat de 1ere classe le 6 juin 1904. Caporal le 21 septembre 1904. Sergent le 24 septembre 1905. 

Fait 2 période d'exercices militaires au 72e RI le 23 septembre 1909 et le 1er juin 1911.

Mobilisé en août 1914, le sergent Octave Sallembien est grièvement blessé au cours des combats au Bois de la Gruerie le 25 novembre 1914. Fait prisonnier, il part en captivité et décède de ses blessures à l'hopital de réserve 4 de Trèves en Allemagne le 5 mai 1915.

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Inhumé à Trèves en Allemagne, son corps est transféré le 7 mai 1923 à Sarrebourg dans la nécropole militaire tombe n° 3356.